Alimentación Paleo: ¡sepa de qué se trata!

La dieta Paleo o Paleolítica, es bien conocida por su forma eficaz de perder peso y también, por las mejoras que presenta en la salud de los practicantes de esta dieta.
Como el nombre indica, esta dieta se basa en la alimentación que se hacía en la era del Paleolítico, donde las sociedades eran cazadoras-recolectoras y, por eso, solo comían lo que cazaban y recogían de la tierra. En ese período no se cultivaban los alimentos, por eso, los cereales están excluidos y no se domesticaban los animales, es decir, que la leche y sus derivados también no se incluyen.

El mote de la dieta Paleo es “Proteínas sí, hidratos no”, por eso, este régimen alimentar excluye cualquier tipo de carbohidratos y las grasas son ingeridas con moderación. Los alimentos deben ser ricos en nutrientes y lo más naturales posible, esto es, no deben tener ningún procesamiento industrial o el menor posible.

Lo que debemos comer:

• Verduras (todas, dando preferencia a las de la época)
• Tubérculos (boniato, mandioca, iñame, patata)
• Proteína (carne, idealmente blanca, pescado, marisco, huevos)
• Fruta (todas, dando preferencia a las de la época)
• Frutos secos
• Semillas (sésamo, calabaza, girasol, linaza, chía)
• Grasa (aceite de coco, aceite de macadamia y aceite de oliva)
• Agua, té y café
• Flor de sal (sustituyendo la sal)

Lo que no debemos comer:

• Cereales (trigo, arroz, centeno, avena)
• Productos lácteos (leche, yogurt, queso, crema)
• Grasas (aceite y margarinas vegetales)
• Productos procesados (con adición de azúcar, sal, aceites, colorantes, etc.)
• Carbohidratos (arroz, pasta, pan)
• Granos (frijoles, cacahuetes, soya, tofu, guisantes y lentejas)
• Carnes grasas
• Sal y alimentos que lo contienen

Ventajas & Inconvenientes:

Ventajas:

• Es rica en fibras, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Excluye la mayoría de los carbohidratos, lo que facilita la pérdida de peso.
• No contiene lácteos ni derivados. La exclusión de los productos lácteos, principalmente la leche, tiene ventajas en una gran parte de las enfermedades reumáticas.
• Excluye una gran parte de la comida procesada.
• Tiene un bajo consumo de sal.

Inconvenientes:

• La carencia de carbohidratos puede provocar falta de energía.
• Es difícil de poner en práctica debido a su fundamentalismo en términos de opciones alimentares.
• El exceso de carne puede ser prejudicial.

Es importante saber que no existe una única dieta paleo que deba ser seguida. Existen sin directrices que sustentan esta alimentación, pero cada individuo debe adaptar la dieta a su estilo de vida y realidad.

Dieta Paleo como modo de vida

La comida no es el único factor importante para mantenerse saludable, y es por eso que, la dieta Paleo también se enfoca en las elecciones de su estilo de vida, como el sueño, la gestión del estrés, el ejercicio físico y la socialización.
Aunque estos gestos parezcan pequeños y fácilmente modificados, tenemos tendencia a colocarlos de parte porque no nos damos cuenta que tienen gran impacto para mejorar nuestra salud y calidad de vida.

Sueño

A veces, menospreciamos el sueño, pero la verdad es que, dormir el número de horas suficiente, reduce el efecto del estrés en nuestro cuerpo, tiene un impacto positivo en nuestras hormonas y metabolismo. Dado que, las noches mal dormidas, mismo que pocas veces por semana, pueden traer consecuencias para la salud.
Lo que puede hacer para mejorar su sueño es tener un horario casi fijo para dormir y tener la certeza que se acuesta temprano o que pueda dormir el número de horas necesario para su bienestar.

Gestión del Estrés

Quando falamos em gestão de stress existem 2 fatores a ter em consideração: redução do stress e resiliência. Reduzir o stress significa remover da sua vida o que o está a colocar nessa situação, no entanto esta tarefa nem sempre é fácil. A melhor forma de se libertar do stress é perceber o que resulta consigo. Tenha uma visão crítica sobre tudo o que faz e como isso atinge os seus níveis de stress, e a partir daqui determine onde consegue fazer pequenas mudanças que mais tarde se revelarão decisivas!
A resiliência refere-se à forma como o nosso corpo reage às situações stressantes da nossa vida. É sobre implementar estratégias para não deixar que as situações stressantes o afetem. Dormir o número de horas necessárias, ser ativo, meditar, socializar, conectar-se com a natureza, rir e brincar são algumas das atividades que ajudam a aumentar a sua resiliência.

Ejercicio Físico

Hacer ejercicio no solo significa quemar calorías y perder peso. La actividad física regular disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.
Hay varias formas de dar movimiento a nuestros días, pero un simple paseo de 30 minutos al día ya ayuda a romper con el sedentarismo. Si prefiere ejercicios más intensos, como ir al gimnasio o practicar un deporte, también es un excelente camino. Lo importante es darse cuenta de que cualquier tipo de actividad es mejor para su salud que quedarse sentado todo el día.

Socialización

Un factor que fácilmente olvidamos, pero que tiene un gran impacto en nuestra salud es la comunidad. Conectarse con los otros crea resiliencia al estrés y mejora el humor.
Los seres humanos son seres sociales y fueron estas mismas conexiones sociales que garantizaron la supervivencia de nuestra especie.
De hecho, las relaciones sociales positivas estimulan cambios en las hormonas que afectan a todo el sistema de nuestro cuerpo, por ejemplo, personas que se sienten más conectadas con los demás revelan niveles más bajos de ansiedad y depresión. Estas conexiones también mejoran la autoestima y la empatía con los demás, ya que es más probable que confíen y cooperen.

Utensilios In&Out Cooking que facilitarán la preparación de sus comidas Paleo: