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Fuentes de horno: el secreto de las recetas perfectas
Publicado el : 05/04/2023
Categorías : Let yourself be Inspired
¿Sabe cómo elegir la fuente de horno adecuada para cada tipo de receta? Para el día a día o para celebrar fechas tan especiales como la Pascua - con la elaboración de platos tradicionales de temporada - es imprescindible contar con una fuente de horno de calidad para que todo funcione a la perfección. Las fuentes de la colección Appolia de Peugeot Saveurs están siempre listas para entrar en acción en su cocina.
Qué tener en cuenta a la hora de elegir una fuente de horno:
Formato
Alimentos a cocinar
Tiempo de cocción
Material de la fuente de horno
Fuente de horno Appolia - Peugeot Saveurs
Si busca una fuente de horno que ofrezca durabilidad, rendimiento y elegancia, la colección Appolia de Peugeot Saveurs reúne todos los atributos. Están fabricadas con cerámica de alta calidad, distribuyen el calor uniformemente y lo conservan durante más tiempo, permitiéndole obtener los mejores resultados.
Las fuentes de horno Appolia son ideales para hornear platos como lasañas, guisos y estofados. Además, son tan elegantes que puede llevarlas del horno directamente a la mesa.
Déjese inspirar por las sugerencias de recetas que tenemos para usted y saque el máximo partido a su asador Peugeot Saveurs.
Tostada rústica de tomate y mostaza
Ingredientes:
Masa
160 g de harina tipo 65
Sal
120 g de yogur natural
1 cucharada de aceite de oliva
Relleno
2 cucharadas soperas de mostaza con granos
8 tomates de diferentes colores
Albahaca al gusto
Sal y pimienta
Queso feta al gusto
Método de preparación:
En un bol, mezclar la harina y la sal. Añadir el yogur natural y el aceite de oliva. Amasar durante unos instantes hasta que la masa tenga una consistencia uniforme y se despegue del bol.
Precalentar el horno a 180 °C. Espolvorear un poco de harina sobre la encimera y extender la masa con un rodillo hasta formar un círculo de unos 3 mm de grosor. Engrasar la fuente de horno con mantequilla y harina o cubrirla con papel de horno. Colocar la masa y extender una fina capa de mostaza con grano. Lavar y picar finamente los tomates y disponerlos sobre la mostaza.
Doblar los bordes de la masa hacia el centro. Espolvorear con la albahaca y hornear durante 35 minutos, vigilando para que no se queme. Al sacar del horno, espolvorear con queso feta desmenuzado.
Asado de calabaza, boniato y castañas
Ingredientes:
500 g de calabaza
800 g de boniato
400 g de castañas
1 puerro grande
500 ml de nata
60 g de parmesano rallado
50 g de almendras
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Tomillo
Sal
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 180 °C. Cortar la calabaza y el boniato en dados pequeños y el puerro en rodajas. Colócalos en la fuente de horno y espolvoréalos con sal al gusto, aceite de oliva y tomillo. Mezclar todo y hornear durante 20 minutos. A continuación, añadir las castañas y la nata. Mezclar y hornear otros 20 minutos. Cuando falten 10 minutos, espolvorear parmesano rallado y algunas almendras por encima.
Costillar de cordero asado con patatas asadas
Ingredientes:
1,5 Kg de patatas asadas
800 g de costillar de cordero
0,5 dl de vino blanco
1 hoja de laurel
3 cebollas
Aceite de oliva
Romero
Sal, pimentón y pimienta al gusto
Modo de preparación:
La víspera, machacar los dientes de ajo sin pelar, añadir sal, pimienta, pimentón dulce, 1 cucharada de aceite de oliva y vino. Extender parte de la mezcla sobre la carne. Colocar encima la hoja de laurel desmenuzada y reservar en el frigorífico hasta el día siguiente.
En el día, cortar las patatas peladas en dados. Rocía la fuente de asar con aceite de oliva, coloca las patatas, el romero, la cebolla y la carne. Llevar al horno para asar a 200 °C, unos 20 minutos. Después, reducir la temperatura a 160 °C y seguir horneando otros 90 minutos. Durante este periodo, rocíe la salsa restante sobre la carne hasta que esté hecha.
Gratinado mediterráneo
Ingredientes:
1 berenjena en rodajas finas
1 calabacín cortado en rodajas finas
1 tomate cortado en rodajas finas
150 g de mozzarella
3 cucharadas de aceite de oliva
50 ml de agua
Sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas de Provenza
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 200 °C. En un bol, colocar la berenjena y el calabacín, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. En una fuente de horno, alternar las rodajas de calabacín, berenjena y tomate. Cortar la mozzarella en rodajas y colocarlas sobre las verduras. Espolvorear con hierbas de Provenza. Hornear durante 20 minutos aproximadamente.
Tarta de arándanos
Ingredientes:
1 paquete de masa quebrada
350 g de nata
2 huevos
90 g de azúcar
20 g de almidón
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 g de arándanos
Modo de preparación:
En un bol, batir los huevos, añadir la fécula, el azúcar y la esencia de vainilla. Añadir la nata, remover bien e incorporar los arándanos a la masa. Disponer la masa quebrada en un molde para tartas y colocar encima el relleno. Cocer en el horno a 180 °C, unos 40 minutos.
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