Hamburguesas de verduras: ¡la receta para todos los niños!

Las hamburguesas de verduras son opciones excelentes, saludables y deliciosas, que harán las delicias de los más pequeños. Son fáciles de preparar y se pueden usar varias verduras, por ejemplo, si se están a estropear en el frigorífico. Si no tiene algunos de los ingredientes que sugerimos, o alguno no le gusta, puede sustituirlo por otro que sea más de su agrado. También le sugerimos que prepare la salsa de la hamburguesa para que la comida sea más saludable.

Para las hamburguesas necesita de:

• 200 grs de champiñones frescos;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria mediana;
• Brócolis cocidos;
• Alubias blancas;
• 1 diente de ajo aplastado;
• Pan rallado;
• Condimentos al gusto: pimentón, mezcla de pimientas, orégano y sal;
• Pan de hamburguesa al gusto;
• Hojas de lechuga;
• Tomate;
• Lonchas de Queso.

Para la salsa:

• 1 aguacate muy maduro
• Jugo de medio limón
• Pimienta negra
• Sal marina

Preparación:

Comience por picar muy bien los champiñones y la cebolla, luego saltee los champiñones en una sartén (antiadherente), no necesita de añadir aceite, pero si lo prefiere, puede colocar solo un hilo de aceite de oliva. Añada el ajo y saltee. Cuando los champiñones comiencen a disminuir de tamaño añada la cebolla hasta que esté blanda.
Mientras tanto, triture las zanahorias, los brócolis y las alubias, añada los champiñones, mezcle bien, ponga las especias y apague el fuego.

Reserve la preparación en el frigorífico durante unas horas, mientras, puede hacer la salsa de aguacate, lavar la lechuga y cortar el tomate.

Para la salsa, retire el contenido del aguacate con una cuchara y aplaste bien. Añada el jugo de limón, una pizca de sal y la pimienta negra y mezcle todo muy bien.

Cuando la preparación de las hamburguesas esté completamente fría coloque el pan rallado y mezcle todo hasta que esté consistente.

Haga bolas con la preparación y colóquelas en nuestros moldes para hamburguesas para obtener el formato ideal.
Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear con papel de hornear y hornee durante unos 30 minutos a 180º. Gire las hamburguesas después de 15 minutos.
Si lo prefiere puede hacer también el pan de hamburguesa, con la ayuda de los moldes de pan de hamburguesa, ¡que hace todo más fácil!

¡Cuando esté listo, ponga el pan, la hamburguesa, una loncha de queso, la salsa, lechuga, tomate y otra rebanada de pan y sirva! Se puede servir con patatas fritas, preferiblemente de boniato.

¡Dese un capricho y haga con que a los niños les encante comer verduras!