Receta de Tomate Confitado con Ajo

Hablar de verano es hablar de recetas sencillas y ligeras con alimentos frescos y de temporada, como el tomate. Entonces, ¿por qué no darle un giro a esta fruta y hacer una receta práctica que pueda usar en ensaladas, con arroz, pasta o como acompañamiento?

Le presentamos la receta de Tomate Confitado con Ajo que, además de su sencillez y versatilidad, también le permite utilizar el líquido resultante como vinagreta, ¡haciendo de ésta una receta perfecta para sus vacaciones!

Tome nota:

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocinado: 1 hora 30 minutos
Serve: 2 botellas grandes

Ingredients:

• 1,5 kg de tomates
• 250 ml de aceite de oliva, y más para conservar
• 1 cabeza de ajos, machacada
• Sal marina

Método:

1. Ponga todos los ingredientes en la Cacerola Baja Le Creuset y ase a 120 ºC durante 1 hora y 30 minutos.
2. Saque del horno y guarde en un bote.
3. Cubra con aceite de oliva y cierre con una tapa hermética.
4. Sirva caliente sobre ensaladas de cereales y use los jugos de la cacerola como vinagreta o pruébelos sobre pan tostado con mantequilla con queso de cabra o ricotta.

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