5 pasos sencillos para una cocina sostenible

Hoy en día, la sostenibilidad es muy importante. Cambiar mentalidades y hábitos nunca fue tan urgente. Es en la cocina donde suelen ocurrir los mayores pecados contra la sostenibilidad. Desde el desperdicio de alimentos hasta el uso excesivo de envases desechables, hay un conjunto de acciones que realmente pueden marcar la diferencia. Consulte los 5 pasos para hacer que su cocina sea sostenible aquí:

1. Comprar Local

Los alimentos importados implican un mayor gasto de energía en conservación y transporte. Se producen fuera de temporada, lo que implica la pérdida de calidad, frescura y nutrientes de la mayoría de los alimentos.

Si es posible, elija alimentos de temporada, de productores locales y preferiblemente a granel. Siempre que compre, use botellas o bolsas de tela para frutas y verduras y evite el plástico desechable. Consulta aquí nuestra oferta alternativa a las bolsas de compra desechables.

2. Evite el desperdicio y planifique las comidas

El desperdicio de alimentos es una de las principales causas de desperdicio en las cocinas. En España, se desperdician anualmente más de 7.7 millones de toneladas de alimentos y 1.3 mil millones de toneladas en el mundo. Planificar las comidas y aprovechar al máximo los alimentos son dos formas muy eficaces de combatir este problema.

Planifique las comidas para toda la semana y evite comprar alimentos antes de cocinar los que tiene en casa. Tener la comida organizada en frascos de vidrio es una excelente manera de saber siempre lo que necesita (o no) comprar.

No malgaste: use los restos de verduras para hacer maravillosos caldos, cáscaras de cítricos para el té, pan de ayer para tostadas, brochetas o pan rallado. La fruta muy madura puede usarse para zumos o congelarse para batidos. Más sostenible y saludable.

3. Sustituir productos desechables

Una cocina sostenible requiere la sustitución de productos que se utilizan con frecuencia y que son desechables, por productos reutilizables y ecológicos. Aquí hay algunas opciones más ecológicas para:

• Conservar grandes cantidades de comida (sobras de comida): envases de vidrio, en sustitución de la película transparente;

• Sellar tazas en el frigorífico (taza de gelatina): tapas de silicona, reemplazando la película transparente;

• Guardar alimentos únicos (mitad de una cebolla, mitad de un limón, etc.): tapas de alimentos, reemplazando la película transparente;

• Congelar alimentos (verduras cortadas): bolsas reutilizables para congelar, en sustitución de las bolsas desechables;

• Cocinar o hacer postres en el horno (quiche, galletas, etc.): Tapete de Cocción de silicona para horno, en sustitución del papel vegetal;

• Envolver los bocadillos para llevar (sándwiches, galletas, saladas): bolsas de silicona, en sustitución del papel de aluminio;

• Reemplazar las servilletas de papel por servilletas de tela;

4. Usar el lavavajillas

Uno de los mitos más escuchados cuando se habla de una cocina sostenible es que lavar los platos a mano consume menos agua y menos energía. En el programa normal o automático, el lavavajillas utiliza una media de 13 litros de agua por ciclo. Lavar los platos a mano implica gastar una media de 60 litros.

Si tiene el grifo abierto durante más de 2 minutos mientras lava los platos, está usando más agua de la que necesita. Ahorre tiempo, obtenga un lavado más eficaz y reduzca significativamente los costes al usar el lavavajillas. Sea amigo del medioambiente, de su cartera y no lave a mano antes.

5. Reciclaje

El principal objetivo debe ser, sobre todo, reducir los residuos que hace y reutilizar lo que puede, como las botellas de vidrio. Es la forma más eficaz de tener una cocina sostenible. Después, recicle el resto. Separe papel, plástico, vidrio y residuos orgánicos. Consulte la oferta de cubos de reciclaje compactos en In&Out Cooking o lea más sobre ellos en este artículo.

¡Siguiendo estos consejos se acerca al ideal de la cocina sostenible! No olvide nunca que lo importante es iniciar un camino más sostenible con pequeñas actitudes que juntas pueden marcar la diferencia.

Es importante resaltar que, cuando compra, compra utensilios de calidad, con materiales duraderos para evitar desperdicios y es por eso que, In & Out Cooking está en su vida, para presentarle piezas de gran calidad y excelencia.

¡Re-think & Organize y no olvide que sus hábitos no hablan pero dicen mucho de usted!
Feeling better is so simple!