Beneficios del café en la salud. ¿Mito o verdad?

Hay quien lo ame, hay quien lo odie, pero una cosa es cierta, el café es considerado la tercera bebida más consumida del mundo (por detrás del agua y del té). En este artículo vamos ayudar a desmitificar algunas cuestiones que se han planteado, a lo largo de los años, sobre esta bebida.

Pero primero, volvamos a su origen.

Fue en 575 d.C. cuando los árabes descubrieron el potencial de la planta del café, el cafeto, para la preparación de una bebida. Aunque haya muchas historias, se piensa que fue un pastor quien descubrió las propiedades del café, cuando sus animales, después de comerse el cafeto, se quedaron agitados y sin dormir. Al darse cuenta de esta situación, el pastor utilizó los granos de la planta para hacer una infusión, se la ofreció a los monjes y se dio cuenta de que ellos también estaban más despiertos.

La introducción del café en Europa, como lo conocemos actualmente, tuvo lugar muchos años más tarde, en 1645, con la apertura del primer café público "Café Florian" en Venecia. En Portugal, esta introducción ocurrió sólo durante el siglo XVIII, pero fue también durante este período que los portugueses llevaron esta planta a Brasil y transformaron este país en el mayor productor de café del mundo (que lo es hasta hoy).

Las especies de granos de café (semillas en el interior de las bayas del cafeto) más comercializadas son: Arábica (más popular y resulta en cafés suaves y aromáticos, con un contenido de cafeína más bajo) y la Robusta (resulta en cafés un poco más “amargos” con un contenido de cafeína mayor).

Sin embargo, hay muchas cuestiones que surgen, relacionadas con nuestra salud, ya que el café es, actualmente, uno de los actores principales de la rutina diaria, de la mayoría de la población activa. Esta bebida se consume, promedio 2-4 veces al día, generalmente con el objetivo de obtener energía, o solo de convivencia social.

Aquí dejamos 10 mitos y verdades sobre el consumo del café:

¿El café es malo para la salud?
MITO: En general, beber café de forma regular y moderada (hasta 4 tazas al día, lo que equivale a 400mg de cafeína al día) no compromete la salud a la mayoría de los adultos saludables. Por el contrario, puede traer algunos beneficios a la persona que lo consume.

¿Descafeinado es más saludable que el café?
MITO: El descafeinado, para la mayoría de las personas, no es más saludable que el café, ya que, a excepción de los niveles de cafeína, contiene la misma composición, Esta bebida, sin embargo, es una opción para mujeres embarazadas y personas con sensibilidad a la cafeína, que quieran reducir la ingestión de la misma, permitiéndoles sentir todo el sabor presente en un café normal.

¿El mejor momento para tomar café es después del almuerzo?
MITO: Debemos esperar de 1 a 2 horas para tomar café después del almuerzo, ya que se sabe que la cafeína no favorece la absorción de algunos nutrientes, como, por ejemplo, el hierro.

¿Beber café ayuda a prevenir la aparición de diabetes tipo 2?
VERDAD: Aunque esta relación no esté suficientemente estudiada, ya hay muchos estudios que indican que el consumo moderado de café, a diario, contribuye al control de los niveles de azúcar, así como, al equilibrio de la glucosa en la sangre, previniendo así, incluso 28%, la aparición de diabetes, especialmente, tipo 2.

¿Beber café ayuda a prevenir el cáncer?
VERDAD: Cada vez está más comprobado que, el consumo regular y moderado de café, no solo no es canceroso, sino que también puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer, como el de colon, de mama, piel e hígado. Sin embargo, no se puede ingerir esta bebida a más de 65ºC.

¿El café es adictivo?
INDEFINIDO: Si, en su caso, bebe café diariamente, romper este hábito puede provocar síntomas temporales de abstinencia de cafeína, como dolores de cabeza, sin embargo, hay personas que no tienen ningún tipo de síntoma. Para evitar la aparición de síntomas no deseados, opte por una reducción gradual del consumo de cafeína eligiendo, por ejemplo, el descafeinado.

Como todo en la vida, el secreto está en la moderación y sentido común por lo que, el consumo de esta bebida no es excepción.

Es importante referir que este artículo solo es informativo y, por eso, en caso de duda, siempre es recomendable consultar a su médico, para más información.

Sobre todo, introduzca en su rutina “pausas para el café”, mismo que no consuma, ¡pues son esenciales para su mente y estado de espíritu!
Warm Your Heart!