Bolsas para congelar y otros trucos para sacarle partido a tu congelador

Estas son algunas de las ventajas de congelar alimentos:

• Se conservan mejor las propiedades de los alimentos.
• Es una forma segura de conservar alimentos, ya que no requiere utilizar sustancias ajenas a los propios alimentos.
• Los alimentos se conservan durante mucho más tiempo. 
• Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas. Sin embargo, debes tener en cuenta que esto no significa que la congelación mate a las bacterias patógenas, sino que solo inhibe su crecimiento. Por ello, los alimentos deben ser preparados correctamente después de su descongelación. 
• Permite eliminar parásitos, como el anisakis en el pescado.

Puedes congelar todo tipo de alimentos, desde verduras y hortalizas hasta platos más elaborados como croquetas, sopas o purés. De esta manera, puedes recurrir a alimentos sanos y caseros en cualquier momento de la semana. 

¿Cómo congelar y conservar correctamente los alimentos?

A la hora de congelar alimentos puedes optar por recipientes de diferentes materiales que se adapten a esta técnica de conservación, como plástico, acero inoxidable o vidrio. Sin embargo, estos materiales pueden romperse o dejar residuos en tu congelador.

Una alternativa a estos materiales son las bolsas para congelar reutilizables. 

Estas bolsas son muy prácticas, ya que son herméticas y se adaptan a todo tipo de alimentos, tanto sólidos como líquidos. Estas son algunas de sus ventajas:

• Hay 3 tamaños de bolsas que se adaptan perfectamente a los alimentos, dependiendo de si quieres congelar raciones pequeñas, salsas, verduras, guarniciones o cremas y sopas, entre otros: 1,5 litros de capacidad, 1 litro y 0,5 litros. 
• ¡Olvídate de usar envases y recipientes de plástico de un solo uso! Son una alternativa reutilizable y, por tanto, más sostenible.
• Son aptas para descongelar alimentos en el microondas. Basta con retirar la pinza de ABS que incluyen para poder descongelar de forma práctica.
• Son de silicona platino, material de alta calidad en contacto con alimentos, higiénico, ligero y resistente. El grosor de la silicona protege los alimentos de la escarcha en el congelador. 

En definitiva, las bolsas para congelar reutilizables de silicona son una forma fácil y más sostenible de congelar y descongelar alimentos para tenerlos listos en unos minutos. 

Trucos para congelar y descongelar de forma segura y eficaz

Estos trucos te ayudarán a usar el congelador de la forma más segura y eficaz:

• Revisa la temperatura de tu congelador: debe estar a -18 ºC. 
• Mantén el congelador limpio y ordenado. Las bolsas para congelar se pueden almacenar en dos posiciones: vertical u horizontal. De esta manera conseguirás una nevera ordenada e higiénica y también ahorrarás espacio.
  

• Evita que se forme demasiado hielo en las paredes.
• Separa lo que vayas a congelar en trozos o raciones pequeñas. Esto también te facilitará la tarea a la hora de descongelarlo.
• Indica correctamente la fecha de caducidad de los alimentos. Las bolsas para congelar reutilizables incluyen un espacio para escribir.

Recuerda: 

• Nunca congeles en caliente. Deja enfriar el alimento o prepáralo previamente y, entonces, congélalo. 
• No congeles el alimento sin recipiente. 
• No congeles de nuevo los alimentos no cocinados. Se rompería la cadena de frío y podrían crecer las bacterias.
• Ten en cuenta el tiempo de congelación de los diferentes alimentos, ya que, según el tipo, se conservarán en buen estado en el congelador durante más o menos tiempo. Por ejemplo, las verduras pueden congelarse durante un año sin perder sus propiedades; el tiempo de congelación de las carnes y los pescados, en cambio, es menor, y varía según el tipo de pescado o de carne. Por ello, es conveniente tenerlo en cuenta y consultar cada caso. 

Descongelar correctamente los alimentos es tan importante como el proceso de congelación. Algunos consejos que tienes que tener en cuenta son los siguientes:

• La mejor opción es descongelar los alimentos en el frigorífico. Preferiblemente en la parte baja. Es un método más lento pero seguro.
• Es importante no descongelar a temperatura ambiente o con agua caliente, ya que eso podría fomentar el crecimiento de bacterias. 
• Descongelar los alimentos en el microondas también es una opción adecuada. Se trata de una forma rápida que evita el crecimiento de bacterias.

¿Conocías estos trucos para congelar y descongelar correctamente los alimentos? ¿Qué te parecen las bolsas para congelar reutilizables?
¡Sigue estos consejos y convierte al congelador en uno de tus mejores aliados en la cocina!