Celebre la vida: Receta de Pastel de Pascua de Chocolate Blanco y Limón

Para una alternativa más ligera y especial a los tradicionales postres de Pascua, sorprenda a todos en casa con esta tarta de limón y chocolate blanco que endulzará esta festividad.
Para preparar este bizcocho le proponemos la Cacerola Baja Evolución Le Creuset. Su gran forma plana y sus paredes bajas la hacen perfecta tanto para preparar pasteles como para dorar carnes y verduras, hacer guisos, freír y hornear. Ideal para preparar platos para comer y llorar por más.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos (más tiempo para decorar)
Porciones: 12 personas
Necesitará: recipiente pequeño de pyrex y film transparente

Ingredientes:
Para el pastel:

• 235 g de mantequilla sin sal
• 235 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 limón, jugo y ralladura
• 235 g de harina con levadura
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos grandes
• 100 g de chocolate blanco picado grueso

Para la crema:

• 50 g de mantequilla sin sal
• 100 g de cuajada de limón
• 250 g de azúcar glas

Para el nido:

• 100 g de chocolate blanco
• 50 g de fideos de arroz
• 100 g de huevos de chocolate pequeños
• Para la decoración:
• Chips de chocolate blanco
• Limón rallado

Preparación:

1. Precaliente el horno a 190 ° C.
2. En un procesador de alimentos, bata la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la ralladura y el jugo de limón y vuelva a batir por 30 segundos; la mezcla perderá su consistencia homogénea, pero es normal.
3. En un bol, mezcle la harina y el polvo de hornear. Abra un huevo sobre la mezcla de mantequilla y limón y agregue también una cucharada de harina. Batir bien durante unos 20 segundos, hasta que se integren bien en la masa. Repita con los huevos restantes.
4. Colocar la harina restante y batir hasta que todo esté bien integrado. Con una cuchara de metal, introduzca el chocolate blanco.
5. Engrase ligeramente la cacerola baja antes de verter la masa. Llevar al horno precalentado durante 35-40 minutos; meter un palillo en el centro del bizcocho, si sale limpio, ya está cocido. Si el pastel se está dorando demasiado y aún no está cocido, simplemente cúbralo con papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno.
6. Cuando esté cocido, saque el bizcocho del horno y déjelo enfriar por completo en la cacerola, que debe colocar sobre una rejilla para enfriar.

Para la crema y el nido:

1. Para hacer la crema, empiece mezclando todos los ingredientes en un robot de cocina y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
2. Para hacer el nido comestible, derrita el chocolate blanco a baño maría o en el microondas, poco a poco. Cuando el chocolate esté derretido, cortar los fideos en tiras de unos 10 cm y sumergirlos en el chocolate hasta cubrirlos.
3. Cubra el interior de un bol pequeño de pyrex con film transparente. Coloca los fideos en el bol, extendiéndose por los lados para crear una forma de nido, asegurándose de que haya un espacio en el centro para poner los huevos. Refrigere hasta que esté sólido.
4. Cuando el bizcocho esté frío, poner la crema de limón por la superficie. Espolvorear los bordes del pastel con chispas de chocolate y ralladura de limón.
5. Separe el nido ya solidificado del bol y el film transparente. Coloque el nido en el centro del pastel y termine colocando los huevos de chocolate dentro del nido.

Consejo: asegúrese de que el bizcocho esté completamente frío antes de ponerle el glaseado y decorarlo; puede tardar unas 2 horas, así que, asegúrese de preparar el pastel con un tiempo de antelación.

¿Le falta algún utensilio para preparar esta receta? Eche un vistazo a los cientos de productos disponibles en nuestra tienda online.

¡Haga su Pascua más dulce!
Let's celebrate new life