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¿Conoce la tecnología TRU-Infrared™ de Char-broil?
Publicado el : 07/05/2022
Categorías : Let yourself be Inspired
Asar a la parrilla debería ser un momento de puro disfrute. Y ahí es donde entra en juego la tecnología de cocción patentada Char-Broil TRU-Infrared™. Su objetivo es garantizar que su barbacoa sea objeto de elogios entre amigos y familiares durante muchos años. El nombre puede parecer complejo, pero el funcionamiento real de esta tecnología es bastante sencillo.
El secreto de la tecnología TRU-Infrared™ reside en la forma en que se transfiere el calor.
En las parrillas convencionales, el calor no se distribuye uniformemente y, por lo tanto, se cocina a diferentes velocidades.
Funcionan con corrientes de convección, en las que el calor se transfiere a través del aire.
Además, existe un problema adicional: el aire calentado elimina la humedad de los alimentos y luego simplemente se evapora. Sin embargo, con la tecnología TRU-Infrared™ esto no ocurre, ya que se reduce la circulación de aire.
Las parrillas que tienen TRU-Infrared™ funcionan con calor infrarrojo. La mayoría de los modelos de la marca Char-Broil, sean parrillas de gas o de carbón, incluyen esta tecnología que proporciona los mejores resultados de la barbacoa.
El emisor de infrarrojos patentado convierte el calor del aire que circula en calor radiante, que se emite directamente y de manera uniforme sobre la parrilla.
En este proceso se pueden alcanzar temperaturas entre 315º C y 425 °C. El aumento de calor se realiza a un ritmo lento y, por tanto, no reseca los alimentos. De este modo, se garantiza una mayor humedad y se mejora significativamente el sabor y la textura de los alimentos.
Con esta tecnología puede disfrutar de ventajas como:
Prevención de la formación de llamas
La grasa liberada por los alimentos no se enciende, porque el oxígeno no puede penetrar entre la carne y la superficie caliente donde está la grasa para iniciar un fuego. Esto crea una barrera entre los alimentos y las llamas. Esto no solo evita las desagradables llamas, sino que también previene los desastres culinarios.
Calor 100% uniforme
Distribuye el calor uniformemente sobre la superficie de la parrilla, elimina los puntos calientes y fríos y genera una temperatura de cocción constante.
Hasta un 50% más de comida suculenta
Calienta los alimentos en la superficie de la parrilla, reteniendo el sabor que otras parrillas pierden. Esto significa que disfrutará de hamburguesas, por ejemplo, mucho más jugosas.
Fácil de limpiar
El diseño de rejilla de este sistema hace que sea fácil de limpiar. Encuentre aquí los accesorios de limpieza adecuados.
Hasta un 30% menos de consumo de gas
El uso de esta tecnología supone un importante ahorro en el consumo de gas.
El emisor de infrarrojos difiere según la línea de productos Char-Broil
Las gamas de Char-Broil son únicas y, por lo tanto, las rejillas y placas de los emisores son diferentes. La gama Performance combina un emisor y una rejilla de acero esmaltado. La línea Platinum consta de un sistema de dos piezas: una placa emisora y una rejilla de acero inoxidable duradero. La línea Professional también cuenta con un sistema de dos piezas de la placa emisora de acero inoxidable, y una parrilla de hierro fundido esmaltado en porcelana.
Una vez que haya probado esta tecnología, no querrá ningún otro método. Regálese una suculenta barbacoa con amigos y familiares. Echa un vistazo a la gama de barbacoas con tecnología TRU-Infrared™ disponibles en In & Out Cooking.
¡Déjese inspirar!