Receta de Panqueques de calabaza con naranja caramelizada y pistachos

¡Domingo por la mañana no hay nada mejor que panqueques, pantuflas y café recién hecho! ¡Los ingredientes ideales para un domingo perfecto! Prueba esta receta simplemente deliciosa de Joseph Joseph.

Cantidad: 8-10 panqueques
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 200 gr de harina con levadura
• 1½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar refinada
• 3 huevos grandes
• 30 gr de mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 100 ml de puré de calabaza
• 1 naranja
• 3 cucharadas de pistachos
• Jarabe para regar

Preparación:

1. Tamiza la harina, la levadura en polvo y el azúcar en un bol y crea un agujero en el centro.
2. Añade los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el puré de calabaza y mezcle bien.
3. Cocine en una sartén antiadherente con mantequilla derretida durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
4. Separe los segmentos de naranja y coloquelos en una sartén caliente con un poco de azúcar.
5. Sirva con una buena dosis de jarabe, espolvoree con pistachos picados y naranja caramelizada.

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