Recetas Divertidas para los más Pequeños

El Día del Niño es un día que requiere mucha diversión y crea que en casa también se puede divertir mucho.
¿Qué tal llamar a los más pequeños para que se diviertan en la cocina?
Planifique un día inolvidable lleno de actividades e incluya la cocina, con coloridas y sabrosas recetas hechas especialmente para ellos, que no sólo son divertidas sino también educativas.
Siga estas deliciosas recetas dulces y saladas que In&Out Cooking ha seleccionado cuidadosamente para este día tan especial y disfrute.

Mini Hamburguesas

Nivel de Dificultad: Fácil
Duración: 40 minutos
Raciones: 8

Ingredientes:

• 8 albóndigas de carne
• 8 mini panes de hamburguesa
• 4 hojas de lechuga
• 2 tomates frescos
• 8 lonchas de queso cheddar o emmental
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 16 alubias rojas cocidas
• Mayonesa al gusto
• Ketchup al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Calentar una sartén con aceite de oliva y dejar que se caliente un poco. Extender las albóndigas (que tendrán forma de hamburguesa), sazonarlas con sal, añadirlas a la sartén y dejarlas cocer por ambos lados. Retirar del fuego, colocar la mitad de las lonchas de queso sobre las hamburguesas y reservar.
2. Abrir los panecillos por la mitad, meterlos en el horno a 200ºC durante unos 2 minutos, sacarlos, untar las mitades inferiores con mayonesa y ketchup, colocar las hojas de lechuga, los tomates cortados en rodajas y luego las hamburguesas.
3. Corta las lonchas de queso restantes en rectángulos redondeados en los extremos y hacer una línea en el centro con un poco de ketchup. Colocar en los panecillos con un extremo sobre la carne y el otro sobresaliendo del panecillo para hacer la lengua, como se ve en la foto. Colocar las otras mitades de los panes encima y decorar con las alubias para hacer los ojos.

Si es vegetariano o vegano o simplemente prefiere hacer una versión sin productos animales, esta es la receta para usted

Mini Pastel de Pescado

Nivel de Dificultad: Fácil
Duración: 60 minutos
Raciones: 3

Ingredientes:

• 375 g de patatas peladas y cortadas en cubos
• 50 g de mantequilla
• 25 g de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de harina
• 125 g de filetes de bacalao (sin piel y cortados en cubos)
• 125 g de salmón (sin piel y cortado en cubos)
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 hoja de laurel
• 1 1⁄2 cucharada de leche + 75 ml
• 50 ml de caldo de verduras
• 25 g de guisantes congelados
• 50 g de queso cheddar rallado
• 1 huevo ligeramente batido

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Llevar a ebullición una cacerola con agua ligeramente salada, añadir las patatas, bajar el fuego y cocer durante 15-20 minutos, o hasta que estén blandas. Escúrralas y tritúrelas con la leche y 25 g de mantequilla hasta que queden bien.
3. Derretir el resto de la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla y saltear hasta que esté blanda. Añadir la harina y cocinar durante 30 segundos, removiendo. Añadir poco a poco la leche y luego el caldo. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto.
4. Añadir el pescado con el perejil y la hoja de laurel. Cocine durante unos 3 minutos, luego incorpore los guisantes y cocine durante 1 minuto. Retire la hoja de laurel y añada el queso hasta que se derrita. Condimentar con un poco de sal y pimienta.
5. Repartir el pescado entre los 3 platos y cubrir con el puré de patata. Pincelar con el huevo ligeramente batido. Hornear durante unos 15 minutos y terminar durante unos minutos bajo un grill precalentado hasta que se dore.
6. Use las verduras para hacer una cara en las tartas, como se ve en la foto, antes de servirlas.

Sándwiches de Lagarto de Atún y Huevo

Nivel de Dificultad: Fácil
Duración: 35 minutos
Raciones: 10

Ingredientes:

• 1 paquete mediano de pan de molde sin corteza (aprox. 500 g)
• 2 latas de atún
• 4 tomates cherry
• ½ pepino
• ¼ de cebolla
• 40 g de aceitunas
• 4 huevos
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de ketchup
• Perejil al gusto
• Cebollino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Palos

Método de preparación:

1. Cocer los huevos, dejarlos hervir durante 12 minutos, ponerlos a enfriar en agua fría, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Cortar las rebanadas de pan con un pequeño borde redondo.
2. Vierta el atún escurrido en un bol, añada la mayonesa, el ketchup, la cebolla y las aceitunas finamente picadas y mezcle bien hasta que se convierta en una pasta. Añadir perejil picado y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Untar los círculos de pan con esta pasta y colocar encima una rodaja de huevo. Coloque una encima de la otra y fíjela con los palillos, formando cuatro “lagartas”.
3. Lave el pepino, córtelo en rodajas gruesas, haga algunos círculos más pequeños para hacer los ojos, corte el resto en triángulos pequeños y colóquelos a los lados, como en la imagen.
4. Con los tomates cherry, las rodajas de pepino, el cebollino y un poco de aceituna, construya la cabeza de la lagarta y fíjela con un palillo.

Gelatina de Sandía

Nivel de Dificultad: Media
Duración: 30m + 3h
Raciones: 8

Ingredientes:

• 250 g de pulpa de sandía
• ½ corteza de sandía grande
• 400 g de pulpa de piña
• 4 kiwis
• 2 pitayas
• 2 paquetes de arándanos
• 1 sobre de gelatina de sandía
• 20 g de gelatina incolora en polvo
• 300 ml de agua

Método de preparación:

1. Retirar la pulpa de la sandía (sin perforar la corteza), cortar 250 g en cubos y reservar el resto para un futuro uso.
2. Corte las otras frutas en cubos y colóquelas junto con los arándanos dentro de la corteza de la sandía.
3. Poner las gelatinas en un bol, añadir 300 ml de agua caliente y mezclar bien para que se disuelvan.
4. Viértalo también en la sandía y refrigere durante al menos 2 o 3 horas o hasta que esté sólido.
5. Servir cortado en triángulos.

Otra cosa que encanta a los pequeños con la gelatina son las gominolas. ¿Qué tal unas gominolas caseras saludables y sin azúcar? Consulta la receta aquí.

Galletas de Cacao

Nivel de Dificultad: Fácil
Duración: 30 minutos
Raciones: 24

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 80 g de margarina
• 50 g de cacao en polvo
• 1 huevo
• 1 yema de huevo batida
• Gránulos de color al gusto
• Harina para espolvorear

Método de preparación:

1. En el procesador de alimentos, añada el huevo, el azúcar, la margarina, el cacao y la harina y bata durante 30 segundos a velocidad 6. Pase con la espátula a mitad del proceso.
2. Extender la masa sobre una superficie enharinada dejándola con un grosor de unos 0,5 cm. Córtela en las formas que quiera o como ve en la foto y colóquela en dos bandejas de horno espolvoreadas con harina.
3. Pincelar con la yema de huevo batida, espolvorear con gránulos de color y cocer en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno, sacar las galletas con una espátula, dejarlas enfriar y servir.

Para que esta receta sea más divertida y perfecta para los más pequeños aconsejamos el uso del Kit Lékué de 5 cortadores de galletas con formas de distintos transportes (avión, tren, barco, coche y moto).

Tarta de Naranja con Lacasitos

Nivel de Dificultad: Fácil
Duración: 30 minutos
Raciones: 12

Ingredientes:

• 4 huevos M
• 150 g de azúcar
• Zumo de 2 naranjas
• 200 g de harina con levadura
• 1 cucharada de mantequilla (para engrasar)
• 3 cucharadas de miel
• 2 claras de huevo M
• 20 Lacasitos

Método de preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Romper los huevos, separando las yemas y las claras.
3. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y blanquecina.
4. Añadir el zumo de naranja y la harina, y finalmente incorporar con cuidado las claras de huevo batidas.
5. Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y cocer en el horno durante unos 20 minutos.
6. Poner la miel en una sartén antiadherente, calentar hasta que se caramelice un poco y dejarla enfriar ligeramente.
7. Batir las claras de huevo, añadir la miel y batir otros 30 segundos para mezclar todo.
8. Cubrir el pastel con el merengue y decorar con los Lacasitos.

Cree divertidos recuerdos con sus peques y haga estas recetas.
Happy Children’s Day!