6 Utensílios Essenciais no Mundo da Pastelaria

Apesar da pastelaria ser uma arte que requer muita delicadeza, paciência e dedicação, para a sua prática não é necessário ser grande pasteleiro, mas sim, possuir os utensílios essenciais e fundamentais para esta.
O que é mesmo essencial ter e comprar para fazer doces?
Em resposta a esta pergunta, a IOC reuniu uma lista de utensílios que lhe vão permitir fazer quase tudo. Portanto, se quer imergir no mundo da pastelaria, continue a ler este artigo.

Os Utensílios Essenciais

Balança:
Como a pastelaria é precisa, a balança tinha de ser a primeira da lista. Esta será a sua melhor amiga pois vai garantir a uniformidade em cada receita. A melhor opção são as balanças digitais, fáceis de usar e que permitem pesar tanto líquidos como sólidos, mantendo sempre o mesmo rigor.

Batedeira:
Este utensílio é indispensável para realizar qualquer sobremesa que precise de ar na sua preparação. A batedeira elétrica (com pelo menos 200W) baterá diversos ingredientes com mais precisão em menos tempo e sem ser preciso muito esforço.

Taças, Tachos ou Panelas:
Taças de diferentes tamanhos são perfeitas para bater ou misturar de forma correta. Além disso, também são essenciais para separar os diferentes ingredientes numa receita. Os tachos ou panelas, de preferência com fundos grossos, são os indicados para cozer cremes, caramelos, caldas e recheios em segurança e com qualidade.

Formas e Moldes:
Como é impossível fazer um bolo sem ter onde cozê-lo, as formas e os moldes são mais do que cruciais, são necessários. É muito importante saber de que tipo se necessita para cada ocasião. As de silicone e de fundo removivel são, sem dúvida, um must-have. Lembre-se também de que estas devem ser resistentes ao calor, fáceis de utilizar e lavar.

Rolo:
O rolo é indispensável para qualquer receita que inclua massa. Este cilindro estica e nivela a massa uniformemente para atingir a espessura desejada.

Pincéis, Batedores, entre outros:
Os pincéis são ideais para espalhar a gordura nas formas ou moldes, passar ovo, leite ou calda, consoante a receita. Os batedores de varas são indicados para bater cremes ou massas manualmente, que precisem de mais delicadeza, com uma boa incorporação de ar e excelente capacidade de homogeneizar. Outros essenciais são: as colheres e chávenas de medida, espátulas, facas, raspas e peneiras.

A partir daqui, e com a paixão pela pastelaria a aumentar, a lista de equipamentos também vai crescer. Quando estiver pronto/a para dar o próximo passo, confira estes kits maravilhosos para criar diferentes aperitivos e docinhos.
Entretanto dê uma vista de olhos nas nossas promoções para esta campanha e veja o que ainda lhe falta para entrar neste mundo delicioso.
It’s pastry time!