Alimentação Paleo: saiba o que é

A dieta Paleo ou Paleolítica é bastante conhecida pela sua forma eficaz de perder peso e também pelas melhorias que apresenta na saúde dos praticantes desta dieta.
Como o nome indica esta dieta tem por base a alimentação feita na era do paleolítico, onde as sociedades eram caçadoras-recolectoras e por isso comiam apenas o que caçavam e colhiam da terra. Nesta época não se cultivavam os alimentos, por isso os cereais estão excluídos, e não domesticavam os animais, ou seja, também o leite e seus derivados não se incluem.

O mote da dieta Paleo é “Proteínas sim, hidratos não” por isso este regime alimentar exclui qualquer tipo de hidratos de carbono e as gorduras são ingeridas moderadamente. Os alimentos devem ser ricos em nutrientes e o mais naturais possíveis, isto é, devem ter nenhum ou o menor processamento industrial possível.

O que devemos comer:

• Vegetais (todos, dando preferência aos da época)
• Tubérculos (batata-doce, mandioca, inhame, batata)
• Proteína (carne, idealmente as brancas, peixe, marisco, ovos)
• Fruta (todas, dando preferência à da época)
• Frutos secos
• Sementes (sésamo, abóbora, girassol, linhaça, chia)
• Gordura (óleo de coco, óleo de macadâmia e azeite)
• Água, chá e café
• Flor de sal (substituindo o sal)

O que não devemos comer:

• Cereais (trigo, arroz, centeio, aveia)
• Lacticínios (leite, iogurte, queijo, natas)
• Gorduras (óleo e margarinas vegetais)
• Produtos processados (com adição de açúcar, sal, óleos, corantes, etc.)
• Hidratos de Carbono (arroz, massa, pão)
• Grãos (feijão, amendoim, soja, tofu, ervilhas e lentilhas)
• Carnes gordurosas
• Sal e alimentos que o contenham

Vantagens e Desvantagens:

Vantagens:

• É rica em fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes.
• Exclui grande parte dos hidratos de carbono, o que facilita o emagrecimento.
• Não contém lácteos ou derivados. A exclusão de laticínios, principalmente do leite, traz vantagens numa grande parte das doenças reumáticas.
• Exclui uma grande parte de comida processada.
• Tem um baixo consumo de sal.

Desvantagens:

• A carência de hidratos de carbono pode resultar em falta de energia.
• É difícil de pôr em prática devido ao seu fundamentalismo em termos de opções alimentares.
• O excesso de carne pode ser prejudicial.

É importante saber que não existe uma única dieta paleo que deve ser seguida. Existem sim diretrizes que sustentam esta alimentação, mas cada indivíduo deve adaptar o regime alimentar ao seu estilo de vida e à sua realidade.

Dieta Paleo como modo de vida

A comida não é o único factor importante para se manter saudável, e é por isso mesmo que a dieta Paleo também foca as escolhas do seu estilo de vida, como o sono, a gestão do stress, o exercício físico e a socialização.
Ainda que estes gestos pareçam pequenos e facilmente alterados, temos tendência a colocá-los de lado porque não percebemos o grande impacto que eles têm na melhoria da nossa saúde e qualidade de vida.

Sono

Por vezes menosprezamos o sono, mas a verdade é que, dormir o número de horas suficiente, reduz o efeito de stress no nosso corpo, tem um impacto positivo nas nossas hormonas e metabolismo. Sendo que, noites mal dormidas, mesmo que poucas vezes por semana, podem trazer consequências para a sua saúde.
O que pode fazer para melhorar o seu sono é ter um horário quase fixo para dormir e ter a certeza que se deita cedo o suficiente para conseguir dormir o número de horas necessário ao seu bem estar.

Gestão do Stress

Quando falamos em gestão de stress existem 2 fatores a ter em consideração: redução do stress e resiliência. Reduzir o stress significa remover da sua vida o que o está a colocar nessa situação, no entanto esta tarefa nem sempre é fácil. A melhor forma de se libertar do stress é perceber o que resulta consigo. Tenha uma visão crítica sobre tudo o que faz e como isso atinge os seus níveis de stress, e a partir daqui determine onde consegue fazer pequenas mudanças que mais tarde se revelarão decisivas!
A resiliência refere-se à forma como o nosso corpo reage às situações stressantes da nossa vida. É sobre implementar estratégias para não deixar que as situações stressantes o afetem. Dormir o número de horas necessárias, ser ativo, meditar, socializar, conectar-se com a natureza, rir e brincar são algumas das atividades que ajudam a aumentar a sua resiliência.

Exercício Físico

Exercitar não significa apenas queimar calorias e perder peso. A atividade física regular diminui o risco de doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, osteoporose, etc.
Existem várias maneiras de adicionar movimento aos nossos dias, mas uma simples caminhada de 30 minutos por dia já ajuda a quebrar o sedentarismo. Se preferir exercícios mais intensos, como ir ao ginásio ou praticar um desporto, também está num excelente caminho. O importante aqui é perceber que qualquer tipo de atividade é melhor para a sua saúde do que ficar sentado o dia todo.

Socialização

Um fator que facilmente esquecemos mas tem um grande impacto na nossa saúde é a comunidade. Conectar-se com os outros cria resiliência ao stress e melhora o humor.
Os seres humanos são seres sociais e foram essas mesmas ligações sociais que garantiram a sobrevivência da nossa espécie.
De facto, as relações sociais positivas estimulam mudanças nas hormonas que afetam todo o sistema do nosso corpo, por exemplo, pessoas que se sentem mais conectadas a outras revelam níveis de ansiedade e depressão mais baixos. Estas conexões também melhoram a auto estima e causam empatia perante o outro, pois estão mais predispostos a confiar e cooperar.

Utensílios In&Out Cooking que irão facilitar a confecção das suas refeições Paleo: