Como Organizar o Frigorífico: Saiba como aproveitar o espaço!

A organização do frigorífico não é só necessária como ajuda a evitar desperdícios alimentares, a poupar energia e consequentemente a poupar algum dinheiro ao fim do mês.

Caso não saiba, as diferentes áreas do frigorífico têm diferentes temperaturas, sendo de extrema importância saber em que parte deste se devem colocar os alimentos e quais os recipientes mais apropriados para que estes sejam conservados da melhor forma.

Antes de lhe explicarmos passo a passo como prolongar a vida dos alimentos de um modo descomplicado, certifique-se se o seu frigorífico está nos 4ºC positivos e o seu congelador nos 17ºC negativos (temperaturas aconselhadas para a prevenção do aparecimento de bactérias e micróbios que contaminam a comida).

O Que Utilizar para Organizar o Frigorífico

Ao contrário dos congeladores, nos frigoríficos é crucial que o ar circule para que a temperatura seja constante. Desta forma, o passo mais importante é não sobrecarregar as prateleiras.

Para que isto não aconteça existem uma série de maneiras e itens que são essenciais para o armazenamento correto dos alimentos.

Em primeiro lugar é fundamental lavar os legumes e as frutas e armazená-los em sacos de silicone ou plástico - juntamente com uma folha de papel que irá absorver a humidade, prolongando a vida destes - para que não estejam sujeitos a apanhar bactérias.

Outros itens indispensáveis que pode usar para manter o seu frigorífico sempre organizado são as embalagens e os frascos de vidro, as tampas de silicone ou, até mesmo os cestos abertos são também muito importantes para organizar e ganhar espaço no frigorífico.

Estes métodos de conservação irão permitir que os alimentos sejam corretamente selados, evitando a sua contaminação e dissipação de odores, prolongando a sua frescura.

Onde e o Que Guardar no Frigorífico

Não basta saber apenas o que utilizar para organizar o frigorífico, importa também saber onde guardar os alimentos de forma correta, pois este está desenhado de uma maneira específica onde cada coisa tem o seu lugar.

Na porta devem ser colocados os condimentos que são resistentes às variações de temperatura (devido à abertura e fecho do frigorífico), aqui podem ser guardados: molhos, bebidas e outros condimentos (como picles, entre outros).

As prateleiras superiores devem ser reservadas para alimentos já cozinhados ou que não precisam de ser cozinhados, devido ao facto de esta ser a parte do frigorífico que tem a temperatura mais estável. Nestas podem ser guardados: os laticínios, as ervas aromáticas, a charcutaria e as sobras.

As prateleiras inferiores são a zona mais fria do frigorífico, logo aqui devem ser colocadas as coisas que se estragam com mais facilidade. Nelas podem ser guardados: os ovos, a carne, o peixe e os mariscos.

Nas gavetas devem ser armazenados os legumes e as frutas separadamente. Estes devem ser separados, uma vez que, a fruta produz etileno, gás responsável pela maturação das frutas. Assim, se as mesmas ficarem misturadas com os legumes, estes irão apodrecer com muita facilidade.

O Que Não Guardar no Frigorífico

Existem determinados alimentos que não devem ser guardados no frigorífico, ou porque as temperaturas baixas deste aceleram o seu processo de amadurecimento, ou porque absorvem facilmente os odores ou, porque simplesmente, existem espaços mais apropriados para a sua devida conservação. Estes alimentos são o tomate, as batatas, a abóbora, a cebola, o alho e o manjericão.

Dicas

1. O frigorífico deve ser devidamente limpo uma vez por mês: é de extrema importância desengordurar e limpar as borrachas das portas para que estas mantenham a eficácia do isolamento.
2. Evite utilizar detergentes para a sua limpeza, pois os alimentos podem absorver estes cheiros. Utilize antes 2 colheres de bicarbonato de sódio para cada ¼ de água quente, humedecendo um pano e usando um outro pano seco para secar todas as partes.
3. Sempre que se ausentar de casa durante vários dias, deve desligar e esvaziar o frigorífico, deixando as portas abertas para evitar maus cheiros. Irá poupar bastante energia e dinheiro.
4. Evite abrir e fechar a porta do frigorífico seguidamente: isto faz com que a temperatura aumente e que haja, consequentemente, um aumento de energia necessária para restaurar a temperatura ideal.
5. No congelador os alimentos devem ser armazenados por categorias. É importante reforçar a ideia de que também aqui os alimentos devem ser conservados dentro de recipientes ou sacos de silicone ou plástico. Aqui, as caixas herméticas à prova de ar, são das melhores soluções para guardar a comida.

Agora que já sabe a melhor maneira para organizar o seu frigorífico, parta para ação e vai ver que até vai dar gosto de o abrir.

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