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Adicione o sabor do whiskey Jack Daniel's aos seus grelhados
Publicados : 2024-08-03
Categorias: Let yourself be Inspired
Amante de whiskey? E de um bom BBQ? Adicione o sabor característico do Jack Daniel’s aos seus grelhados e aprecie os deliciosos resultados. Prepare-se para mergulhar num novo mundo do barbecue com as lascas para defumar da Jack Daniel’s.
Jasper Newton Daniel (mais conhecido por Jack) introduziu ao mundo a Old No. 7, a sua assinatura de whiskey do Tennessee amadurecido a carvão e assim nasceu Jack Daniel’s em 1864.
Foi após 4 donos, que em 1988 (na Era Moderna da história da marca), Jimmy Bedford aliou este tão famoso whiskey à cultura do barbecue, realizando a 1º Competição Anual do Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue®. A partir daqui (e devido às tradições enraizadas do barbecue nos Estados Unidos) este novo mundo foi expandido e a marca começou a lançar produtos para barbecue como os molhos, as especiarias, as lascas de madeira para defumar e outros.
Se é um amante de Jack Daniel’s e de BBQ, já pode saborear o melhor destes dois mundos de uma só vez! Continue a ler este artigo e descubra como adicionar o sabor distinto deste whiskey aos seus grelhados.
Lascas de Madeira para Defumar Sabor Jack Daniel’s Whiskey
Muitos se perguntam o que acontece aos barris de carvalho branco da Jack Daniel’s depois de terminarem a maturação (processo de envelhecimento) do whiskey.
Bem… alguns tornam-se tabuleiros para jogar damas ou vasos de plantas e outros conseguem dar, aos seus aficionados, outro gosto do Jack Daniel’s e transformam-se em lascas de madeira para defumar.
As lascas de madeira para defumar, feitas a partir dos barris queimados utilizados para a maturação – onde, durante este processo o whiskey é puxado para dentro e para fora da madeira, dando-lhe a sua cor e sabor característicos pois, uma porção da bebida permanece na madeira após os barris serem esvaziados – adicionam o sabor distinto do whiskey aos alimentos cozinhados no barbecue.
Estas lascas para utilização em qualquer tipo de barbecue, com sabor a whiskey 100% Jack Daniel’s e subtilmente doce, são ideais para carne de vaca, frango e borrego.
Também podem ser experimentadas em chá ou leite, como se fosse um pau de canela.
Instruções
- Ao utilizar na grelha, adicionar dois ou três punhados de lascas de madeira, idealmente numa caixa para defumar ou fazer uma caixa com folha de alumínio resistente.
- Colocar uma destas caixas sobre a grelha ou sobre as brasas mais quentes até começar a esfumaçar.
- Uma vez que as lascas começarem a defumar, colocar a comida numa grelha mais elevada e a caixa por baixo. Cuidado com os flare-ups.
Dica: para um sabor mais intenso colocar a quantidade de madeira escolhida em água e deixar de molho de 15 a 30 minutos (consoante a intensidade de sabor pretendida).
Chame os seus amigos que também são entusiastas por whiskey para um barbecue e ofereça um saboroso grelhado! Vai ver que não vão querer outra coisa e prepare-se para os muitos barbecues em sua casa… pois eles não vão querer outra coisa.
The Outdoor Experience!