As melhores Receitas de Natal : Bilharacos

Sendo uma das sobremesas mais carismáticas da mesa dos portugueses, a sua designação varia em conformidade da região onde se encontra. Embora os bilharacos sejam um doce típico aveirense, estes fritos de abóbora são também conhecidos por bilhós, belhoses, fritos de mogango, entre outros.

Aproveite esta quadra natalícia para criar memórias em família, aprenda novas receitas, e passe o testemunho às próximas gerações. Não sabe o que precisa para esta receita? Aprenda passo-a-passo!

… para estes deliciosos fritos de abóbora vai precisar de:

• 1 abóbora amarela
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de açúcar
• 5 ovos
• Sumo e raspa de laranja
• vinho do porto ou aguardente q.b
• açúcar e canela q.b
• óleo para fritar
• facultativo: noz e pinhões picados q.b

Já reuniu tudo o que precisa? Vamos a isso!

1. Descasque e coza a abóbora. Tome nota que deverá deixar escorrer de um dia para o outro para retirar o máximo de água!
2. Adicione aos poucos a farinha à abóbora. Mexa no preparado com as mãos de maneira a bater a massa;
3. De seguida junte o açúcar, os ovos, o vinho do porto ou aguardente, o suco e a raspa da laranja, as nozes e os pinhões. Mexa tudo muito bem. Saberá que a massa está pronta quando conseguir moldar bolinhas pequenas;
4. Aqueça a frigideira, e quando o óleo estiver bem quente, frite as porções de massa. Com o auxílio de duas colheres poderá enrolar a quantidade de massa desejada, formando o bilharaco.
5. Retire o bilharaco quando este já estiver douradinho, e não se esqueça de o escorrer em papel absorvente!
6. Polvilhe os bilharacos em açúcar e canela e desfrute destes saborosos bolinhos de abóbora!

E na sua região, que nome dá a este saboroso doce de Natal? Diga-nos o que acha desta sugestão!

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We wish you a Merry In&Out Christmas