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As melhores Receitas de Natal: Filhós
Publicados : 2019-12-15
Categorias: It´s Christmas Time , Let yourself be Inspired , Receitas
O Natal é a época da família, do amor e da partilha. E é consigo que queremos partilhar as melhores receitas, para que perca menos tempo na cozinha e ganhe mais tempo com quem realmente importa. As filhós, ou filhoses se preferir, já há muito que fazem parte das receitas natalícias tipicamente portuguesas e, por isso, existem várias receitas que diferem de acordo com a zona do país. Hoje trazemos-lhe a receita original e por isso, a mais saborosa!
Para a receita das Filhós, vai precisar de:
- 1kg de farinha
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 30ml de aguardente
- 100ml de leite meio-gordo
- 10 ovos de Classe M
- 100ml de azeite
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Junte a farinha, o sal e o fermento numa tigela e misture até obter uma massa branda. Junte a aguardente e o leite e amasse a mistura com as mãos. Junte os ovos, um a um, e continue a amassar cuidadosamente. Depois de obter uma massa homogênea e estiver tudo bem envolvido, unte as suas mãos com azeite e trabalhe a massa até a mesma se desapegar da tigela. Continue a amassar durante mais 2 minutos.
- Depois de obter a massa desejada, tape o alguidar com um pano e deixe a levedar durante 2 horas num local temperado.
- Após este tempo, forme pequenas bolas achatadas (estique a massa numa rodela o mais fina possível, fazendo-lhe buracos com as pontas dos dedos) e frite-as em óleo vegetal bem quente. Ao colocar as filhós no óleo, utilize um garfo comprido e force para manter a forma para os lados, esticando-a, pois a sua tendência será crescer para cima.
- Depois de loura dos dois lados, mete-se a escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo (este passo deve ser feito cuidadosamente, pois as filhós ainda irão estar finas e esburacadas)
- Por fim, polvilhe com açúcar e canela e sirva como sobremesa na sua noite de Natal
Nota: Ao contrário do que acontece habitualmente com os fritos, estas filhós ficam mais tenras à medida que os dias passam.
Ficou com água na boca? Experimente esta receita e diga-nos o que achou!
Um Natal mágico é um Natal In&Out Cooking!
Let yourself be inspired
