Que Vinho Escolher para Cada Tipo de Ocasião

Quando é convidado para uma festa ou organiza uma não sabe que vinhos comprar? Bem, saiba que o vinho é uma bebida versátil e que existem vinhos perfeitos para cada situação e, consequentemente, para cada prato.

Continue a ler este artigo e descubra quais são os vinhos que combinam com cada ocasião: seja uma comemoração em família, um momento a dois, um convívio entre amigos e mais.

Vinhos numa Comemoração em Família
As comemorações em família são sempre especiais. Desta forma, um vinho originário do local da família ou um que remete aos antepassados seria o ideal.
Outra opção é verificar a ementa que será servida e optar por um vinho que harmonize a refeição. Neste caso, uma boa opção para esta ocasião seria um vinho tinto como o Cabernet Sauvignon: este vinho é versátil e bom para harmonizar com muitas variações de pratos de carnes vermelhas e aves.

Vinhos num Momento a Dois
Um jantar romântico sem vinho não é a mesma coisa, para os apreciadores, claro! Como este momento a dois pede um bom vinho, não se esqueça que este também tem de agradar as duas partes.
Se o seu companheiro/a não for amante de vinho, o melhor é evitar sabores marcantes e incorporados e optar por vinhos com um sabor adocicado: Sauvignon Blanc, Varietal Merlot, vinhos do Minho, Açores ou da Bairrada…
Porém, se a pessoa apreciar um bom vinho, pode escolher de acordo com o que for servido para harmonizar a refeição.
DICA: Se o momento a dois for num piquenique na praia/piscina ou no campo, vinhos como vinhos brancos leves, tintos leves, vinhos rosé leves e espumantes, combinam bem.

Vinhos num Convívio entre Amigos
O vinho tem na sua essência o simbolismo de confraternização com pessoas especiais, principalmente num convívio entre amigos. Então, é fundamental que saiba como escolher um vinho para essa ocasião tão especial.
Tenha em consideração a ementa que será servida. O segredo é começar o convívio com um vinho de sabor frutado e leve e depois, servir um mais ácido e incorporado para acompanhar os pratos principais.

Vinhos em Datas Comemorativas
O vinho já faz parte do ambiente comemorativo, principalmente em datas como o Natal e a Páscoa.
Seja na Páscoa ou no Natal, o vinho escolhido tem de harmonizar a ementa desta data. Se a refeição for peixe ou marisco, vinhos brancos, rosés e espumantes proporcionam uma ligação ideal e deliciosa com o prato. Caso sejam carnes vermelhas ou de aves, o vinho indicado seria o vinho tinto: a sua versatilidade permite a combinação com estes pratos.

Vinhos para Presentear
O ideal é, se já conhece as preferências da pessoa em questão, oferecer um que a mesma goste. Caso não conheça as suas preferências, aposte num tinto leve ou então num tinto de médio corpo.


Agora que sabe que vinho escolher para cada ocasião, deixamos-lhe uma pequena lista com dicas de como harmonizar o vinho com a ementa:

1. Pratos leves combinam com vinhos leves;
2. Pratos pesados com vinhos incorporados;
3. Pratos doces com vinhos doces;
4. Pratos de ingredientes claros com vinho branco;
5. Pratos de ingredientes escuros com vinho tinto;
6. Quanto mais necessário for mastigar o alimento, mais potente deve ser o vinho;
7. Carnes vermelhas de sabor intenso com tintos intensos;
8. Carnes brancas de sabores delicados com brancos leves;
9. Carnes brancas com estrutura com tintos médios;
10. Pratos ricos em especiarias com vinhos aromáticos.

Nunca mais vai ter dúvidas sobre qual vinho escolher!
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