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Receita de Salada de Niçoise com Salmão
Publicados : 2021-07-31
Categorias: Cerise - La Couleur de la Passion , Receitas
As saladas são uma forma rápida e saudável de alimentação, portanto hoje vamos mostrar-lhe como fazer uma salada fácil e rápida para o seu almoço ou jantar.
Experimente em casa, temos a certeza que vai adorar esta nova versão de uma salada francesa clássica: salmão grelhado numa cama de espinafres com batata doce, ervilhas e um vinagrete de mostarda e mel.
Salada de Niçoise com Salmão
Dificuldade: Média
Tempo de preparação: menos de 30 minutos
Tempo de cozedura: menos de 30 minutos
Porções: 2-4
Principais ingredientes: Peixe e frutos do mar
Ingredientes:
- 400 g de lombo de salmão
- Azeite
- Sal e pimenta
- 200 g de espinafres baby
- 100 g de ervilhas cozidas
- 2 batatas-doces cortadas às rodelas grossas e assadas
- 4 ovos médios cozidos
- 100 g de feijão verde cozido
Ingredientes para o tempero:
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de mostarda em grão
- 1 colher de sopa de mel
- 125 ml de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta
Modo de preparação:
- Para fazer o tempero, coloque todos os ingredientes num frasco e agite para emulsionar.
- Leve uma frigideira antiaderente Le Creuset com azeite ao lume e cozinhe o salmão uns 4-5 minutos de cada lado, começando pelo lado da pele.
- Monte a salada na tigela Le Creuset com todos os ingredientes e termine com o salmão ligeiramente desfeito e o tempero. Sal e pimenta a gosto.
Dê um toque especial ao clássico.
Cerise - La Couleur de la Passion
