Receita de Tomate Confitado com Alho

Falar em verão é falar em receitas simples e leves com alimentos frescos e da época, como é o caso do tomate. Por isso, porque não dar um twist a este fruto e fazer uma receita prática que, tanto pode utilizar em saladas, como com arroz, massa ou como acompanhamento?

Apresentamos-lhe a receita de Tomate Confitado com Alho que, para além da sua simplicidade e versatilidade, ainda permite utilizar o líquido resultante como molho vinagrete, fazendo desta uma receita perfeita para as suas férias!

Tome nota:

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora 30 minutos
Serve: 2 frascos grandes

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates-cereja
• 250ml de azeite, mais o azeite para encher os frascos
• 1 cabeça de alhos triturados
• Sal

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes na Caçarola Baixa Le Creuset e leve ao forno a 120°C durante 1 hora e 30 minutos.
2. Retire do forno e coloque num frasco.
3. Cubra com azeite e feche com uma tampa hermética.
4. Sirva em saladas, arroz, massa ou como acompanhamento. Utilize o líquido da caçarola como vinagreta ou para comer com pão torrado e queijo de cabra suave ou ricotta.

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