Receitas Divertidas para os mais Pequenos

O Dia da Criança é um dia que pede muita diversão, e acredite que em casa, também se pode divertir imenso.
Que tal chamar os mais pequenos para se divertirem na cozinha?
Planeie um dia inesquecível cheio de atividades e inclua a culinária, com receitas coloridas e cheias de sabor feitas especialmente para eles, que para além de divertidas são também educativas.
Siga estas deliciosas receitas doces e salgadas que a In&Out Cooking escolheu atenciosamente para este dia tão especial e divirtam-se!

Mini Hambúrgueres

Grau de Dificuldade: Fácil
Duração: 40 minutos
Doses: 8

Ingredientes:

• 8 almôndegas de vaca frescas
• 8 mini pãezinhos de hambúrguer
• 4 folhas de alface
• 2 tomates frescos
• 8 fatias de queijo cheddar ou emmental
• 1 colher de sopa de azeite
• 16 feijões frade cozidos
• Maionese q.b.
• Ketchup q.b.
• Sal q.b.

Modo de preparação:

1. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e deixe aquecer um pouco. Espalme as almôndegas (que irão ficar em forma de hambúrguer), tempere-as com sal, junte-as à frigideira e deixe-as cozinhar de ambos os lados. Retire do lume, disponha metade das fatias do queijo sobre os hambúrgueres e reserve.
2. Abra os pães ao meio, leve-os ao forno a 200ºC durante cerca de 2 minutos, retire, barre as metades inferiores com a maionese e ketchup, disponha as folhas de alface, os tomates cortados em rodelas e de seguida os hambúrgueres.
3. Corte as restantes fatias de queijo em retângulos arredondados nas pontas e faça uma linha no centro com um pouco de ketchup. Coloque nos pães com uma das pontas sobre a carne e outra a sair fora do pão, para fazer a língua, como vê na foto. Coloque as outras metades dos pães, por cima e decore com os feijões frade para fazer os olhos.

Se é vegetariano ou vegan ou simplesmente prefere fazer uma versão sem produtos animais, temos aqui a receita indicada para si.

Mini Torta de Peixe

Grau de Dificuldade: Fácil
Duração: 60 minutos
Doses: 3

Ingredientes:

• 375 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 50 g de manteiga
• 25 g de cebola finamente picada
• 1 colher de sopa de farinha
• 125 g de filetes de bacalhau (sem pele e cortada em cubos)
• 125 g de salmão (sem pele e cortado em cubos)
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 folha de louro
• 1 1⁄2 colher de sopa de leite + 75 ml
• 50 ml de caldo de legumes
• 25 g de ervilhas congeladas
• 50 g de queijo cheddar ralado
• 1 ovo levemente batido

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Leve uma panela com água ligeiramente salgada a ferver, adicione as batatas, reduza o lume e cozinhe por 15-20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e amasse-as com o leite e 25 g de manteiga até ficar homogéneo.
3. Derreta a manteiga restante numa panela, adicione a cebola e refogue até ficarem macias. Adicione a farinha e cozinhe por 30 segundos, mexendo. Aos poucos, acrescente o leite e depois o caldo. Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.
4. Adicione o peixe com a salsa e o louro. Cozinhe por cerca de 3 minutos e em seguida, misture as ervilhas e cozinhe por 1 minuto. Retire a folha de louro e misture o queijo até derreter. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
5. Divida o peixe pelos 3 pratos e cubra com o puré de batata. Pincele com o ovo levemente batido. Leve ao forno por cerca de 15 minutos e termine por alguns minutos sob uma grelha pré-aquecida até dourar.
6. Use legumes para fazer um rosto nas tortas, como vê na imagem, antes de servir.

Sanduíches de Lagartinhas de Atum e Ovo

Grau de Dificuldade: Fácil
Duração: 35 minutos4
Doses: 10

Ingredientes:

• 1 embalagem média de pão de forma fatiado sem côdea (aprox. 500 g)
• 2 latas de atum
• 4 tomates cereja
• ½ pepino
• ¼ de cebola
• 40 g de azeitonas
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de ketchup
• Salsa q.b.
• Cebolinho q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Palitos

Modo de preparação:

1. Coza os ovos, deixe ferver durante 12 minutos, coloque a arrefecer em água fria, descasque e corte em rodelas finas. Corte as fatias de pão de forma com um aro pequeno redondo.
2. Deite o atum escorrido numa tigela, junte a maionese, o ketchup, a cebola e as azeitonas picadas muito finamente e misture bem até ficar uma pasta. Junte salsa picada e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Barre os círculos de pão com esta pasta e disponha uma rodela de ovo cozido por cima. Coloque umas por cima das outras e prenda com palitos, fazendo quatro “lagartinhas”.
3. Lave o pepino, corte-o em rodelas grossas, faça alguns círculos mais pequenos para fazer os olhos, corte as restantes em triângulos pequenos e coloque-os nas laterais, como vê na imagem.
4. Com os tomates cereja, as rodelas de pepino, o cebolinho e um pouco de azeitona, construa a cabeça da lagarta e prenda com um palito.

Gelatina de Melancia

Grau de Dificuldade: Média
Duração: 30m + 3h
Doses: 8

Ingredientes:

• 250 g de polpa de melancia
• ½ casca de melancia grande
• 400 g de polpa de abacaxi
• 4 kiwi
• 2 pitayas
• 2 embalagens de mirtilos
• 1 saqueta de gelatina de melancia
• 20 g de gelatina incolor em pó
• 300 ml de água

Modo de preparação:

1. Retire a polpa da melancia (sem perfurar a casca), corte 250 g em cubos e reserve o restante para uma futura utilização.
2. Corte as outras frutas em cubos e coloque-as juntamente com os mirtilos dentro da casca da melancia.
3. Coloque as gelatinas numa taça, junte 300 ml de água quente e misture bem para dissolver.
4. Verta-a também para dentro da melancia e leve ao frigorífico por um período mínimo de 2 a 3 horas ou até estar sólido.
5. Sirva cortada em triângulos.

Outra coisa que os pequenotes adoram com gelatina são as gomas. Então e que tal gomas caseiras saudáveis e sem açúcar? Veja a receita aqui.

Bolachas de Cacau

Grau de Dificuldade: Fácil
Duração: 30 minutos
Doses: 24

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 80 g de margarina
• 50 g de cacau em pó
• 1 ovo
• 1 gema batida
• Granulado colorido q.b.
• Farinha para polvilhar

Modo de preparação:

1. No robot de cozinha junte o ovo, o açúcar, a margarina, o cacau e a farinha e ligue durante 30 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula a meio.
2. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte-a com as formas que desejar ou como vê na foto e disponha em dois tabuleiros de forno polvilhados com farinha.
3. Pincele com a gema batida, polvilhe com granulado colorido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até ficarem bem cozidas. Retire do forno, descole as bolachas com uma espátula, deixe-as arrefecer e sirva-as.

Para esta receita ficar mais divertida e perfeita para os mais pequenos aconselhamos a utilização do Kit Lékué de 5 cortadores de bolachas com formas de diferentes meios de transporte (como: avião, comboio, barco, carro e mota).

Bolo de Laranja com Pintarolas

Grau de Dificuldade: Fácil
Duração: 30 minutos
Doses: 12

Ingredientes:

• 4 ovos M
• 150 g de açúcar
• Sumo de 2 laranjas
• 200 g de farinha com fermento
• 1 colher de sopa de manteiga (para untar)
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 claras de ovo M
• 20 Pintarolas

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Parta os ovos, separando as gemas e as claras.
3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. Adicione o sumo de laranja e a farinha e, por último, envolva cuidadosamente as claras batidas em castelo.
5. Deite o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno cerca de 20 minutos.
6. Coloque o mel numa frigideira anti-aderente, leve-o ao lume até caramelizar um pouco e deixe arrefecer ligeiramente.
7. Bata as claras em castelo, adicione o mel e bata mais 30 segundos para envolver tudo.
8. Cubra o bolo com o merengue e decore com as Pintarolas.

Crie memórias divertidas com os mais pequenos e delicie-se com estas receitas.
Happy Children’s Day!