Receitas Surpreendentes para o Dia do Pai

Está a chegar o dia que é dedicado a ele: ele que é o nosso maior admirador, o homem que está sempre a torcer pelo nosso sucesso e felicidade, ele que é o nosso grande herói.

Para este dia tão especial, uma das melhores formas de surpreender quem mais amamos é preparar uma refeição saborosa e especial. Assim sendo, a IOC elaborou uma lista com receitas deliciosas e fáceis, que irão proporcionar momentos únicos entre pai e filho/a. O que há de melhor do que fazer uns petiscos na cozinha e de se divertirem? Aproveitem cada instante!

Pão de Queijo

Entrada
Dificuldade: 2/5
Tempo: 40 min
Rendimento: 30 porções

Ingredientes:

• 715g de polvilho azedo
• 85g de polvilho doce
• 1 chávena de leite
• ½ chávena de óleo
• 2 ovos
• 250g de queijo meia cura (ou outro)
• 100g de queijo parmesão
• sal a gosto

Modo de preparação:

1. Num recipiente junte o polvilho azedo, o polvilho doce e o sal e misture.
2. Numa panela ferva o leite e o óleo.
3. Quando o preparado da panela estiver morno, junte-o à mistura dos polvilhos e sove a massa até ficar solta das mãos: esse é o ponto.
4. Com a massa pronta e morna, junte os ovos e amasse outra vez até esta ficar solta.
5. De seguida junte os queijos e misture mais uma vez.
6. Com a massa feita faça, agora, bolinhas de 2 cm de diâmetro.
7. Disponha-as num tabuleiro deixando espaços entre elas.
8. Leve ao forno a 180ºC, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Dica: se a massa ficar muito líquida, acrescente mais polvilho azedo, doce e queijo. Se gosta de um pão de queijo com um sabor mais apurado, pode dobrar a quantidade de queijo sem medo.

Bruschetta

Entrada
Dificuldade: 2/5
Tempo: 40 min
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• Fatias de pão italiano ou baguete
• 2 tomates maduros
• ½ chávena de azeite + q.b para regar o pão
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de orégãos
• Folhas de manjericão
• sal a gosto
• Fatias de queijo mozarela (opcional)

Modo de preparação:

1. Corte os tomates em cubos pequenos e amasse o alho.
2. Num recipiente junte os cubos ao azeite e misture bem.
3. Adicione o manjericão, os orégãos e o sal e mexa novamente. Reserve.
4. Regue as fatias de pão com azeite a gosto e leve-as ao forno até dourarem.
5. Sobre as fatias de pão coloque as fatias de queijo mozarela (opcional).
6. Coloque em cima de cada uma um pouco da mistura e sirva ainda quente. Finalize com as folhas de manjericão e leve ao forno por mais 5-10 minutos.

Wrap de Frango

Prato Principal
Dificuldade: 1/5
Tempo: 15 min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 2,5 bifes de frango
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• 5 Fajitas (massa para wrap)
• 267g natas/creme de leite
• 1.5 colher de sopa de mostarda de Dijon
• Alface q.b
• Milho q.b
• Tomates cereja q.b

Modo de preparação:

1. Cortar o frango em tiras de 2,5 cm.
2. Temperar com sal e pimenta e dourar numa sertã.
3. Misturar as natas espessas + mostarda.
4. Comece a montar: na fajita coloque o creme feito, seguido da alface, do milho, dos tomates e do frango.
5. Dobre em formato wrap: primeiro a parte de baixo, depois o lado esquerdo e por último o direito (deste modo nada se soltará, nem por baixo nem pelas laterais).
6. Sele o wrap na sertã (opcional) e pronto!

Dica: para o creme ficar no ponto certo, as natas devem ficar espessas e não líquidas.

Lombo com Mostarda e Mel

Prato Principal
Dificuldade: 3/5
Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 4 bifes de lombo de porco
• sal q.b
• Sementes de mostarda ou 1 colher de mostarda Dijon
• Sementes de coentro (opcional)
• Sumo de ½ limão siciliano
• Azeite q.b

Para o molho:

• Sumo de ½ limão siciliano
• 6 colheres de mel
• 4 colheres de mostarda Dijon
• Sal q.b

Modo de preparação:

1. Macere as sementes com o sal. Junte o sumo de ½ limão e tempere os bifes com a mistura.
2. Reserve no frigorífico por 20 minutos.
3. De seguida sele, numa frigideira com azeite, os bifes até ao ponto desejado.
4. Molho: misture todos os ingredientes e leve numa panela a fogo baixo até engrossar.
5. Por fim sirva os bifes banhados no molho.

Dica: se preferir fazer com uma peça de lombo de porco, leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC por 45-50 minutos ou até atingir o ponto desejado.

Mini Croissants de Nutella

Sobremesa
Dificuldade: 1/5
Tempo: 15 min
Rendimento: 8-12 porções

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 1 ovo
• Nutella

Modo de preparação:

1. Corte a massa folhada em 8 ou 12 fatias iguais.
2. Coloque em cada triângulo uma colher de nutella.
3. Enrole os triângulos com cuidado para ficarem em forma de croissant.
4. Pincele-os com a gema do ovo batida.
5. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC durante 10 minutos.
6. Polvilhe os croissants com açúcar de pasteleiro (opcional) e sirva.

Dica: a colher de nutella pode ser facilmente substituída por 1 quadrado de chocolate de culinária, ou se preferir fazer nutella caseira e saudável temos o artigo ideal para si aqui.

Bolo do Pai

Sobremesa
Dificuldade: 3/5
Tempo: 2h
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 200g de açúcar
• 150g de farinha
• 100g de manteiga
• 10g de miolo de noz
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

• 150g de açúcar
• 6 gemas
• 1,5 dl de água
• Miolo de noz q.b.

Modo de preparação:

1. Prepare a cobertura: num tacho, coloque as gemas batidas, junte a água e o açúcar e mexa bem. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Deite numa tigela e deixe arrefecer.
2. Unte um tabuleiro rectangular com margarina e polvilhe-o com farinha. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte depois os ovos, um a um e vá batendo sempre muito bem.
3. Pique e misture as nozes com a farinha e o fermento e junte-os aos poucos ao preparado anterior, batendo sempre muito bem. Verta no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
4. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Disponha depois num prato, regue com o creme de gemas, decore com nozes partidas grosseiramente e sirva.

Quem disse que cozinhar não era divertido?
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